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„BUBBA GUMP“⎜GRAPEFRUIT-SHRIMP-SALAT

Dass Janina Uhse nicht nur schauspielern kann, sondern auch ein Multitalent im Umgang mit Lebensmitteln ist, beweist sie uns seit neuestem auf Facebook unter „Janina and Food“. In beneidenswerter, traumhafter Kulisse zeigt sie uns, wie einfach, schnell und lecker frisch zubereitetes Essen sein kann. Ein Rezept hab ich mir geschnappt, mich daran versucht und durch einige Zutaten erweitert. Den Grapefruit-Shrimps-Salat. „Forrest Gump lässt grüßen.“ Meine Geschmacksnerven akzeptieren Avocados nur bedingt, also lass ich sie hier frech weg. In Janinas Originalrezept ist sie aber vorgesehen. Ihr benötigt also folgendes: Dazu gesellen sich noch etwas Honig, Olivenöl und Dill. So gehts weiter: 1. Shrimps etwas abtropfen lassen und abtupfen, dann in einer...

IN BALI YOU ARE HAPPY

„Jetzt sag doch mal, du hast noch gar nicht viel von Bali erzählt.“ Schön war es. Mehr kann ich nicht sagen. Und das Essen war ein Genuss. Davon schwärme ich ununterbrochen. Alles andere kann man nicht in Worte fassen. Es war schon schwer genug, einige Momente digital festzuhalten. Balis Vielfalt und Schönheit jemanden rüberzubringen, der noch nie dort war – einfach unmöglich. Gefangen und den Atem geraubt hat uns diese kleine Insel. Die Mentalität und Zufriedenheit der Menschen hat uns so klein mit Hut werden lassen. Was sind wir für Narren. Wir eilen von Ort zu Ort, haben alles und beschweren uns, nichts zu haben. Wir haben Geld, aber wollen...

SELBSTVERSUCH: FRISCHE PASTA

Ich habe schon lange mit dem Gedanken gespielt, Pasta mal selbst herzustellen. Meine Mama hatte früher eine Nudelmaschine und ich kann mich daran erinnern, dass uns Kindern nicht nur das Teig anrühren und kneten jede Menge Spaß gemacht haben, sondern – und das ist wohl das wichtigste: die eigens kreierten Nudeln sehr lecker geschmeckt haben. Nun war ich vor ein paar Tagen bei Kaufland und bin ziellos durch die Regale gestreift, als ich durch Zufall ein Pastamehl gefunden habe. Ohne zu zögern lag das Päckchen schon im Einkaufswagen und zu Hause angekommen wollte ich es gleich mal ausprobieren. Für den Nudelteig benötigt ihr folgende Zutaten: 3 Eier 285 g Nudelmehl 1/4 Teelöffel...