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„BUBBA GUMP“⎜GRAPEFRUIT-SHRIMP-SALAT

Dass Janina Uhse nicht nur schauspielern kann, sondern auch ein Multitalent im Umgang mit Lebensmitteln ist, beweist sie uns seit neuestem auf Facebook unter „Janina and Food“. In beneidenswerter, traumhafter Kulisse zeigt sie uns, wie einfach, schnell und lecker frisch zubereitetes Essen sein kann. Ein Rezept hab ich mir geschnappt, mich daran versucht und durch einige Zutaten erweitert. Den Grapefruit-Shrimps-Salat. „Forrest Gump lässt grüßen.“ Meine Geschmacksnerven akzeptieren Avocados nur bedingt, also lass ich sie hier frech weg. In Janinas Originalrezept ist sie aber vorgesehen. Ihr benötigt also folgendes: Dazu gesellen sich noch etwas Honig, Olivenöl und Dill. So gehts weiter: 1. Shrimps etwas abtropfen lassen und abtupfen, dann in einer...

WARME APFELROSEN-MUFFINS MIT VANILLEEIS

Ich hab sie schon oft gesehen: Diese unverschämt hübschen Apfelrosen, die so wunderbar mit Puderzucker in Szene gesetzt werden und mit ihren warmen Apfel-Zimt-Duft alle anderen betören. Meine Backerfahrung blickt zurück auf zwei Jahre Hauswirtschaft in einer Kloster-Mädchenrealschule, in der ich in Sachen Organisation immer eine vier hatte. Alles stand im kreativen Chaos kreuz und quer auf der Arbeitsplatte und an das Rezept hielt ich mich nur wage. Perfekt, wenn man für diese Muffins also nur ein paar Zutaten braucht, dann versinkt die Küche vielleicht nicht ganz unter all den Schüsselchen und Töpfchen. Alles was ich hierfür gebraucht habe, ist so simple wie das 9er-Einmaleins. Für sechs Apfelrosen sollten folgende Zutaten...